Taikina- ja leivityskoneita on saatavilla eri malleissa, jotka toimivat eri nopeuksilla ja ovat säädettävissä vastaamaan erilaisiin taikina-, päällystys- ja pölytysvaatimuksiin. Näissä koneissa on kuljetinhihnat, jotka voidaan helposti nostaa suuria puhdistustarpeita varten.
Automaattinen muruleivitin on suunniteltu elintarvikkeiden, kuten Milanolais-kana, sianleikkeet, kalapihvit, kananugetit ja perunahash brownit, päällystämiseen pankolla tai korppujauhoilla. Pölyhuisku on suunniteltu päällystämään elintarvikkeet perusteellisesti ja tasaisesti parhaan koostumuksen saavuttamiseksi uppopaiston jälkeen. Koneessa on myös korppujauhojen kierrätysjärjestelmä, joka vähentää tuotehävikkiä. Uppotyyppinen taikinaleivitin on kehitetty tuotteille, jotka vaativat paksumman taikinakerroksen, kuten tonkatsu (japanilainen sianleike), paistetut merenelävät ja paistetut vihannekset.
Taikina- ja leipäkoneen sovellus
Taikina- ja panerointikokoneita voidaan käyttää mm. mozzarella-paistinpannujen, siipikarjan tuotteiden (luuttomien ja luullisten), sianleikkeiden, lihankorvikkeiden ja vihannesten marinointiin. Taikinakonetta voidaan käyttää myös sianfileiden ja porsaan kylkiluiden marinointiin.
Monipuolinen taikinakone ohuille taikinoille.
Kuinka valita sopiva leivinkone
Oikean kokoisen leivinkoneen valinta riippuu monista tekijöistä
1. Tuotteen prosessi
2. Tuotteen ulkomitat ja koko
3. Lietteen paksuus
4. Leivänmurujen koko ja tyyppi
Julkaisun aika: 21.10.2024