Elämän ns. korppujauholaitteisto on valmistaa päällystekerros paistetun ruoan pinnalle.Tällaisten korppujauhojen päätarkoitus on tehdä paistetusta ruoasta rapeaksi ulkopuolelta ja mureaksi sisältä sekä vähentää raaka-aineen kosteuden menetystä.Ihmisten elintason paranemisen myötä myös joidenkin paistettujen ruokien, kuten lihapihvit, kalapihvit, kananpalat ja kurpitsakakut, kysyntä kasvaa, ja samalla myös korppujauhojen kysyntä kasvaa.Tämän kysynnän lisääntyminen on edistänyt myös korppujauholaitteiden syntymistä, ja korppujauholaitteiden ilmestyminen on ratkaissut myös ongelman, että korppujauhojen kysyntä on suurta ja tarjonta ylittää tarjonnan.Nyt korppujauholaitteistolla valmistettuja korppujauhoja ei käytetä vain pinnoitteina, vaan myös elintarviketarvikkeina.Siksi sen käyttöalue laajenee päivä päivältä.
Leipämurulaitteisto on erikoislaite korppujauhojen tuotantoon.Se käyttää nopeasti pyöriviä teriä ja hammasteloja leivän esileikkaukseen ja murskaamiseen.Leivänmuruilla on tasainen hiukkaskoko, pieni leipähävikki, yksinkertainen rakenne, turvallinen käyttö ja kätevä käyttö.Leivänmurulaitteet soveltuvat jauhojen sekoittamiseen leivän valmistuksessa.Tällä koneella nuudeleiden vaivaamiseen on korkea gluteeni, tasainen sekoitus ja korkea tehokkuus.Täydellinen korppujauholaitteiden sarja sisältää elektrodikaappeja, elektrodikärryjä, elektrodisäiliöitä, jauhatuskoneita, muotoilukoneita, jauhojen seulontakoneita, nostimet, leipäleikkurit, taikinasekoittimet ja kuljetinhihnat jne. Leipäjauholla on yksinkertainen rakenne, kätevä ja turvallinen käyttö.
.
Leivänmurujen luokituksen mukaan myös korppujauholaitteet jaetaan kolmeen luokkaan: eurooppalaiset leivänmurulaitteet, japanilaiset korppujauholaitteet ja paisutettu murulaitteet.Eurooppalaistyyliset korppujauholaitteet ja japanilaistyyliset korppujauholaitteet ovat fermentoituja korppujauholaitteita, joissa on fermentoidun ruoan aromi.Se värjäytyy hyvin paistamisen aikana, eikä se ole helppo pudota.Väritysaikaa voidaan säätää ruoan raaka-aineiden mukaan.Tarkkaan ottaen paisutettu muruväline ei kuulu leivänmuruvälineisiin, mutta se on muodoltaan samanlainen, ja väri on erilainen ja helposti putoava paistoprosessin aikana.Yksinkertaisen tuotantoprosessin ja suhteellisen alhaisten kustannusten vuoksi sitä on kuitenkin käytetty laajalti markkinoilla.
Eurooppalaistyylisillä leivänmurulaitteistoilla valmistetut leivänmurut ovat pääosin rakeisia, maultaan kovaa ja rapeaa, tuntuvat sitkeältä ja ulkonäöltään epätasaisia.Japanilaisella korppujauholaitteistolla valmistetut korppujauhot ovat neulojen kaltaisia ja niissä on löysä maku.Japanilaistyyliset leivänmurulaitteet jaetaan elektrodimurulaitteisiin ja leivinmurulaitteisiin eri käsittelymenetelmien mukaan.Leivinmurulaitteisto on perinteinen tuotantoprosessi, mutta leivonnaisen Maillard-reaktion vuoksi leivän kuori näyttää ruskealta.Japanilaistyylisissä leivänmuruissa on paljon jätettä ja korkea hinta.Tällä hetkellä suhteellisen täydellinen prosessi japanilaistyylisten leivänmurujen valmistamiseksi on elektrodikovetus, jolle on ominaista ruskea kuori, korkea hyötysuhde, alhainen energiankulutus ja suuri teho.
Postitusaika: 08.03.2023