Ranskan perunoiden tuotantolinjan työperiaate
1.Peeler: Puhdistus- ja kuorintaprosessi kerrallaan, erittäin tehokas ja pieni kulutus.
2
3. Blancher: Suorita leikattujen perunalastujen huuhtelu ja värisuojaus.
4. Dehydraattori: Keskipakokuivuttaminen, vähennä aikaa kuivumisen aikana ja paranna perunasirun makua.
5. Fryer: Pidä perunalastujen laatu ja maku.
6. Deoiler: Käytä keskipakoa, voittaa vaivaa.
7. makukone: Tee perunalastuista kääntymään jopa, lisää sumutustyyppiä mausteen lisäämiseen, ei helppo murtaa.
8. Tyhjiöpakettikone: Pakkaamalla typpeä, se voi välttää perunalastujen murtumisen. Ja se voi pilata, pakata ja kirjoittaa päivämäärän kerralla.
Nopeasti jäädytetyn ranskalaisen perunan tuotantolinjan luokittelu ja erityinen käyttöönotto:
Raakaperunat → Hissin lataus → Pesu- ja kuorintakone → Kuljettimen lajittelulinja → Hissi → Leikkuri → Pesukone → Velkariuskone → Jäähdytyskone → Vedenpoistolaite → Palautuskone → Deoiling Machine → Peeking Kuljetin linja → Tunneli pakastin → Automaattinen pakkauskone
Nopeasti jäädytetyt ranskalaiset perunat, jäädytetyt ranskalaiset perunat, puolivalmistetut ranskalaiset perunat, välipala ruoka ranskalaiset perunat