Pilot-retorttitehdas – Pilot-retorttien valmistajat ja toimittajat
Pilottilaite on monitoiminen retorttilaite, joka voi toteuttaa ruiskutusta (vesisuihku, oskilloiva suihkutus, sivusuihkutus), upotusta veteen, höyryä, rotaatiota ja muita sterilointimenetelmiä. Yhdistelmä soveltuu elintarvikevalmistajien uusien tuotteiden kehityslaboratorioon, uusien tuotteiden sterilointiprosessin suunnitteluun, F0-arvon mittaamiseen ja sterilointiympäristön simulointiin todellisessa tuotannossa.
Sähkölämmitysjärjestelmä on varustettu retortilla sterilointilämmön tuottamiseksi. Käyttäjät voivat käyttää sitä ilman kattilaa. Se sopii erityisesti pienimuotoisen tuotannon valmistajille ja tutkimus- ja kehitysosastoille. Sitä voidaan käyttää myös uusien tuotteiden kehittämiseen laboratoriossa, uusien sterilointikaavojen tutkimiseen, jotka voisivat jäljitellä massatuotannon sterilointiprosessia ja tarjota tieteellistä tietoa uusille sterilointikaavoille.
Pilottiretortit ovat tyypillisesti kooltaan pieniä ja niillä voidaan käsitellä suhteellisen pieniä elintarvikeeriä, muutamasta sadasta grammasta muutamaan kiloon. Niitä voidaan käyttää simuloimaan erilaisia retorttiprosesseja, mukaan lukien höyryretortit, vesiupotusretortit ja pyörivät retortit.
1. Kustannustehokas: Pilot-retortit ovat suhteellisen edullisia verrattuna kaupallisiin retortteihin, mikä tekee niistä kustannustehokkaan ratkaisun pienimuotoiseen jalostukseen ja tuotekehitykseen.
2. Joustavuus: Pilot-retortteja voidaan räätälöidä vastaamaan tietyn elintarvikkeen erityistarpeita, mukaan lukien lämpötila-, paine- ja aikaparametrit.
3. Pienemmät riskit: Pilottiretortin käyttö antaa elintarvikevalmistajille mahdollisuuden tunnistaa ja puuttua mahdollisiin ongelmiin tai riskeihin ennen kaupallisen tuotannon laajentamista.
4. Optimointi: Pilot-retortit voivat auttaa elintarvikkeiden valmistajia optimoimaan prosessointiparametrejaan tuotteidensa halutun laadun ja turvallisuuden saavuttamiseksi.
5. Uusien tuotteiden testaus: Pilottiretortteja käytetään yleisesti uusien elintarvikkeiden testaamiseen ja kehittämiseen, koska ne tarjoavat pienimuotoisen ympäristön tuoteformulaatioiden ja prosessointimenetelmien testaamiseen ja optimointiin.
Yhteenvetona voidaan todeta, että pilottiretortit ovat tärkeä työkalu elintarvikevalmistajille kehittää ja optimoida prosessointiparametrejaan turvallisten ja korkealaatuisten elintarvikkeiden tuotantoa varten. Ne tarjoavat kustannustehokkaan, joustavan ja vähäriskisen ratkaisun pienimuotoiseen jalostukseen ja tuotekehitykseen.
