Höyrysterilointiautoklaaviretortti sardingseille ja viritetyille säilykeruokaretorteille
Höyryretortti on poistettava ilmasta ennen sterilointia, koska ilman lämmönsiirtotehokkuus on alhainen. Jos ilma ei ole riittävä, elintarvikkeen ympärille muodostuu eristävä kerros (ilmatyyny), jolloin lämpö ei pääse siirtymään elintarvikkeen keskelle. Samalla retorttiin muodostuu "kylmä kohta", mikä voi johtaa epätasaiseen sterilointitulokseen.
Höyryretortit on suunniteltu tasaista lämpötilan jakautumista varten optimaalisten nousuaikojen saavuttamiseksi. Yrityksemme vakiomalleissa kyllästetyissä höyryretorteissa on useita ominaisuuksia. Höyryretortti on saatavilla jatkuvalla insinööriemme tuella. Saatavilla on myös valinnainen tulvajäähdytys tai lämmönvaihdinjäähdytys.
Metallipurkki: peltipurkki, alumiinipurkki.
Puuroa, hilloa, hedelmämaitoa, maissimaitoa, saksanpähkinämaitoa, maapähkinämaitoa jne.
Höyryretortin käytön etuja elintarvikkeiden steriloinnissa ja säilömisessä ovat:
Tasainen sterilointi: Höyry on tehokas sterilointimenetelmä ja se voi tunkeutua pakattujen elintarvikkeiden kaikkiin osiin varmistaen tasaisen steriloinnin.
Laadun säilyttäminen: Höyrysterilointi auttaa säilyttämään elintarvikkeiden ravintoarvon, maun ja rakenteen. Se ei vaadi säilöntäaineita tai kemikaaleja, joten se on luonnollinen ja turvallinen tapa säilöä ruokaa.
Energiatehokas: Höyryretortit ovat energiatehokkaita ja vaativat vähemmän energiaa verrattuna muihin sterilointimenetelmiin.
Monipuolisuus: Höyryretortteja voidaan käyttää monenlaisten elintarvikkeiden, kuten säilykehedelmien ja -vihanneksien, keittojen, kastikkeiden, lihan ja lemmikkieläinten ruokien, sterilointiin.
Kustannustehokas: Höyryretortit ovat suhteellisen edullisia verrattuna muihin sterilointimenetelmiin, mikä tekee niistä kustannustehokkaan ratkaisun elintarvikkeiden valmistajille.
